OLEOTURISMO EN TORRES

¡Te presentamos nuestra experiencia única de Oleoturismo!

Desde el bello municipio de Torres, en pleno Parque Natural de Sierra Mágina en Jaén, AOVE Señorío de Camarasa, quiere que vivas la experiencia completa en torno a nuestro aceite de oliva virgen extra de montaña, a nuestro municipio, su historia y su riqueza natural: una espetacular sierra, el paisaje de olivar con la recolección de la aceituna, el cerezo y su belleza en primavera y la abundante agua de nuestro municipio.

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Cuando acaban las fiestas de Torres, hacia finales de septiembre, los 634 cooperativistas de Santa Isabel empezamos a examinar con precisión cada una de nuestras olivas para ver qué árboles se recolectarán primero, dónde está la aceituna más adelantada y cuándo podremos empezar con la recolección.

A mediados de otoño la cooperativa abre sus puertas y empieza la temporada para la que nos hemos estado preparando durante todo el año:

La recolección. Cada agricultor con su familia recoge el fruto de sus árboles –para hacer Señorío de Camarasa solo se utiliza la aceituna del árbol, lo que nosotros llamamos aceituna de vuelo– y, cada día, al ponerse el sol, lleva lo recolectado a la cooperativa de Santa Isabel donde José y Paco reciben cada partida, la pesan y eliminan las hojas que vienen con el fruto.

Inmediatamente pasa al molino que supervisa Manuel, nuestro maestro molinero, y tras molerla mecánicamente se separa el hueso y la piel del fruto que dará lugar al aceite gracias a un respetuoso proceso de centrifugación. Nuestro equipo de molineros trabaja en turnos para cubrir las 24 horas del día y que ninguna aceituna pase más de 24 horas desde que se recoge hasta que se convierte en zumo.

Ya tenemos el aceite sin filtrar o en rama que tan de moda está hoy en día.

Para ponerlo a la venta nuestra cooperativa lo filtra asegurando así su mejor conservación.

LA EXPERIENCIA DE CONOCER EL AOVE DE MONTAÑA.

Queremos que visites nuestra almazara, una cooperativa oleícola de 634 agricultores y que conozcas de cerca como se elabora el aceite de oliva virgen extra de montaña. Conocer la historia de nuestra fábrica, que tuvo sus orígenes en el agua de Torres, admirar nuestro bello pueblo y catar nuestros aceites para apreciar todos sus matices, flavores y aromas, en el mismo lugar donde se produce, es una experiencia que no has vivido antes… Y todo ello guiado, de la mano de los profesionales de nuestra cooperativa.

Además, en la temporada de floración del cerezo (finales de marzo a primeros de abril. Consultar en este link: https://www.torresturismo.es/turismo/floracion-del-cerezo/) podrás admirar un espectáculo único que atrae a miles de visitantes cada año y en la temporada de cerezas (mayo-junio), te invitamos a probarlas y que te las lleves a casa. No hay otras iguales.

Visita Torres, en el pleno Parque Natural de Sierra Mágina, en Jaén, y empápate de la Cultura del aove. Aprende a diferenciar un aceite de oliva virgen extra de calidad y a apreciar los sabores y propiedades de nuestro Recién Hecho y nuestro Ecológico, los más deseados por nuestros amigos y fieles consumidores.

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VISITA GUIADA a la ALMAZARA

Para conocer en su totalidad el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Recién Hecho, Convencional y Ecológico.

CATA-DEGUSTACIÓN SEÑORÍO DE CAMARASA

Conoce y saborea las características organolépticas (olores y sabores) de cada uno de nuestros aoves: Recién Hecho, Convencional y Ecológico, auténticos vírgenes extra. Te enseñamos a reconocer la calidad y propiedades de un aove, así como su riqueza saludable.